如何洗菜上的农药残留,洗菜时加点料，脏东西自己就出来了！

我们洗菜做饭时，常常会遇到如何把菜洗干净的问题？果蔬担心农残，海鲜贝类总是有泥沙洗不干净，木耳总是留有脏东西...其实只要洗菜时加点“料”，脏东西自己就出来了，事半功倍！

洗菜时加点小苏打 1 夏天了，正是蔬菜大量上市的季节，也是病虫害多、农药使用量大的时期。根据我国农产品检测中心的统计，蔬菜中的农残合格率从低到高依次是：豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜类、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类，最高的是食用菌类。
正确方法：这时清洗果蔬时可以加一点小苏打，因为大多数农药都属酸性，碱性的小苏打可中和掉一些农药，达到事半功倍的效果。

洗海鲜贝类加点盐 2 海鲜都会比较难洗一点，螃蟹跟贝壳类食物尤其。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮，会用水泡半天，以为这样就足够干净了，其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内。
正确方法：先用盐水洗刷一下螃蟹、贝类的体外，再将海鲜放入水中浸泡，同时加点盐，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净，这样贝类动物也会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了。

洗黑木耳加点面粉 3 很多人喜欢吃木耳，但是每次单单泡水洗黑木耳，总觉得不够干净。
【如何洗菜上的农药残留,洗菜时加点料，脏东西自己就出来了！】 正确方法：洗黑木耳时，在水里放上一些面粉，就能将木耳洗得特别干净。因为面粉能包裹黑木耳表面的脏东西，用水冲洗后，污垢就会随着面粉一起被冲出来，木耳就被洗得干干净净，而且对身体也没有副作用。