羊肉汤放什么药材比较好可以放杜仲、当归、山药等 。当归杜仲羊肉汤的做法：
1.羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮（可以再放点山楂），去腥效果非常好；
【羊肉汤放什么药材比较好吃 羊肉放什么药材煲汤好】2.准备药材，当归、黄芪、大枣、枸杞，分别清洗干净，沥干备用；
3.【杜仲】最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤，如放了大量杜仲的汤会有些苦味，可以适当加几颗红枣改善一下 。
广东人煲羊肉汤放什么药材广东人煲羊肉汤放党参、黑豆、北芪、桂圆、罗汉果、当归 。
广东人喜欢喝汤，而且煲汤很有一套，煲出来的汤不仅好喝，而且营养丰富，喜欢喝汤的朋友可以试试，天冷了，可以常点煲羊肉汤给家人喝，温补暖身 。
羊肉去除膻味的方法：
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味 。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味 。
3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味 。
4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉 。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用 。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味 。
羊肉炖汤放什么材料最好羊肉炖汤辅料有葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个 。做法如下：
主料：羊肉500克 。
步骤：
1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水 。去掉白沫 。
2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用 。
3、姜切片 。羊肉和姜片一起放入锅里 。
4、准备后好佐料 。
5、把佐料放入纱布里包好 。一起放入锅里 。加水加盐开始炖 。我用的是高压锅 。上气后压20分钟关火 。
6、炖羊肉时，开始切葱 。
7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤 。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了 。
煲羊肉汤放什么药材好药膳，是药补和食补的结合，而且往往做法也是比较的简单，今天小编也是为大家准备了一款川芎当归羊肉汤的做法，一起来看看吧 。
川芎当归羊肉汤
材料
主料：羊肉(瘦)60克
辅料：川芎9克，当归9克调料：姜4克
川芎当归羊肉汤的做法
1、我们是可以先将羊肉洗干净了，然后是切块，然后用开水拖过，并且沥干水，然后是将当归、川芎、红枣、生姜分别用清水洗净，作为备用，将生姜切成片 。
2、在锅中加入适量的水，把切成块状的羊肉先放入锅中焯一下水 。将羊肉焯水过后不需要打捞起来，直接把羊肉的血沫给弄干净打捞出来倒掉就可以了 。
3、当羊肉和花椒与姜片放在一起过后，加入当归、川芎、红枣，大火烧开后转中火炖40分钟过后加入盐进行调味这道美味的川芎当归羊肉汤就制作完成了 。
功效：川芎是一种常见的草药，是可以很好的调节气血瘀滞所致的疾病，也是有很好的温中驱寒，大家如果是有感冒头痛的话，像偏头痛也是可以使用一些川芎来很好的改善 。当归是一种补血活血的药材，搭配在药膳里面食用是有很好的提高身体的免疫力，而且也是可以很好的消炎 。羊肉是可以很好的补肝明目，多吃一些羊肉是可以很好的温补脾胃，羊肉也是可以很好的补肾壮阳 。这款汤品是可以很好的补充身体一些营养物质，也是可以补血补虚，帮助提升身体免疫力 。
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