八宝饭有哪8种材料 八宝饭包含什么材料1、八宝饭有糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干八种作为配料 。
2、对于有些地区来说，在制作八宝饭的时候通常会在里面加入一些红绿丝，这样可以增加八宝饭的口感和色泽 。这些红绿丝通常是利用萝卜为原料，在里面加入食用色素腌制出来的，也有一些是用橘皮制作而成的，需要注意的是因为红绿丝中含有较高的糖分，吃起来口感比较甜，所以在制作八宝饭的时候也要注意好红绿丝的加入量，以免八宝饭的口感过甜 。
八宝饭的材料有哪些八宝饭的主要原料：糯米、核桃肉、龙眼肉、薏仁米、红枣、薏米、莲子、桂圆肉、桂花、豆沙等 。
八宝饭，汉族食品，用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食 。所加之物，各地不尽相同，流行于全国各地，江南尤盛 。
糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。味道甜美，是节日和待客佳品 。
八宝饭寓意吉祥平安：
早期，八宝饭的制作工艺相当繁复，用材讲究，淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意，民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深 。所谓八宝，分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意 。
有民俗专家认为，八宝饭中的莲子就是由和合——蓬头笑脸的二位仙童转化而来，他们一个拿着荷花，一个手捧六角盒子，象征婚姻和谐 。依次下来，桂圆象征团圆，金橘象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米则为仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁 。
瓜子仁像鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸 。红梅丝与龙门系同色，含鼓励进取、祝福顺利之意 。绿梅丝也寓意长寿 。同时，“八宝饭”好似一只“聚宝盆”，祝愿在新的一年里，全家能够财源滚滚 。
很有营养的八宝饭里面包含了哪八种食材八宝饭配料中的八宝，选择不仅仅是八种食材，“八宝”只是一个表示配料丰富的一种说法，像“五彩”、“七色”、“什锦”等，都是为了表示食材丰富的意思 。原材料:糯米300克，莲子，小米，花生，红豆，红枣各适量，葡萄干，各种果干，白糖，红糖沙（或者蜂蜜） 。制作过程:把糯米泡两小时捞起，用蒸笼蒸熟，用电饭锅也可以 。
比起超市里真空包装的八宝饭，自制的八宝饭材料更丰富、健康，甜度自己控制，不会甜腻，口感软糯不粘牙，是适合一家人享用的健康美味甜品！
制作过程:1.把金瓜洗净，切开顶部，将瓤和子掏空备用 。2.糯米洗净，泡发，红枣，葡萄干，腰果洗净3将糯米，红枣，葡萄干，和腰果一起装入金瓜里，再加入适量的白糖和适量水搅拌均匀 。蒸锅加水 把泡好的糯米放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸30分钟 。30分钟后取出蒸好的糯米，趁热放入适量白糖、猪油用手均匀 。讲各种果料分别去核，整理加工，分别放入碗内，在碗底摆好自己喜欢的花色和图案，放进一部分糯米饭，抹上一层豆沙馅，上面放入剩余的糯米饭，抹平，上笼屉蒸透，取出倒扣在盘子里 。
八宝饭关键之一：选用的糯米是圆糯米 。糯米有长糯米、圆糯米之分 。长糯米，即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强 。圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明 。八宝饭主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆肉、苡仁米、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等 。先蒸制成坯，再加白糖、猪油，散烩而成 。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌 。
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