真正的燕窝会有什么样的味道为什么我买来的有一点腥味啊燕窝是燕子的唾液，没处理过的燕窝里面有很多杂质，燕窝上沾着燕子的绒毛，甚至还有粪便了，所以生产的过程中会把燕窝上的杂质全部去掉，经过去除杂质清理干净之后，这个燕窝几乎没什么味道了，可以说无色无味了，顶多是淡黄色，如果清理不太干净，稍微有点腥味，也很正常了，但为了燕窝的品质，燕窝几乎都处理的很干净，可以说没什么味道的了，你要想买到真正的燕窝，到燕窝专卖店，或者是有知名度的品牌买就能买到正品了，贵些的品质都不会差了 。
怎么分辨燕窝的好坏很多人在市场上挑选燕窝的时候看到盏型越大越好、颜色越白、外形越完美就越是喜欢，这当然不排除你买到了顶级官燕盏，但也极有可能你买到的是人工处理后的“漂亮”燕窝 。所以买燕窝切不可一味地追求燕窝的漂亮程度 。那到底如何分辨燕窝的好坏呢？
如何辨别燕窝的好坏呢？
1.干度
高品质的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断 。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉 。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放 。一般九成干是最佳，保证品质的同时方便运输 。
2.自然缝隙
在洗燕之后，很多燕窝会产生缝隙、无法恢复平整，这是因为燕窝中有金丝燕的绒羽，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就一定会产生缝隙 。一些不良商家为了燕窝的美观和增重，会给燕窝刷胶修补缝隙 。所以刷胶燕窝才会看上去密不透风、严严实实 。优质的燕窝在阳光下、灯光照射下可以看到自然清晰的囊丝、纹路 。
3.干净度
燕窝一般都会含有燕毛和少量的杂质，这些含量越少越好，表示干净度越高 。燕窝的挑毛手法一般有三种：干挑 半干挑 和湿挑，一般原料最好的可以选择纯干挑，半干挑的次之，湿挑的是毛量最重的 。
4.口感
好燕窝经炖煮后，会有鸡蛋蛋清的香味，口感绵滑爽滑、Q弹，如果是燕角，则香味就更加浓郁 。劣质燕窝，一般都经过化学药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道及化学制式的味道，一闻到让人索然无味 。
所以还是提醒各位读者，擦亮眼睛仔细辨别 。合理均衡的摄入，保持身体健康，吃出活力，吃出健康！
买来的燕窝有鱼腥味是真的吗一般来说，燕窝是没有杂味的，买正规进口燕窝来闻闻就知道了 。有腥味怕是用鱼皮等东西造了假，除非这筑巢的金丝燕非常喜欢吃鱼虾 。不过，确实难见人说燕窝有鱼腥味，如果那个燕窝是真的且有鱼腥味，说明这金丝燕的口味确实非同一般，但也不能排除燕窝掉到鱼身上过 。
燕窝怎么鉴别好坏如何挑选燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝 。纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状 。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味 。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货 。取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货 。用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货 。
- 简介：燕窝 ，就是金丝燕的窝 。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝 。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分 。
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