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黄鳝死了变硬还能吃吗「刚刚死的黄鳝还很软能吃吗」

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黄鳝死了变硬还能吃吗「刚刚死的黄鳝还很软能吃吗」


黄鳝死了变硬还能吃吗 黄鳝死了变硬还能不能吃【黄鳝死了变硬还能吃吗「刚刚死的黄鳝还很软能吃吗」】1、黄鳝死了变硬就不能吃了 。
2、如果黄鳝死了之后出现变硬的情况，那么就说明这类黄鳝已经死了有一段时间了，体内已经滋生了大量的组氨酸以及氧化三甲胺，这些物质在人体中会转化成为有毒物质，食用后可能会导致人体出现中毒的现象，不利于人体健康，所以黄鳝死后变硬是不可以再吃的 。
黄鳝死了变硬了还能吃吗 黄鳝的功效作用1、不能吃了 。如果黄鳝死了之后出现变硬的情况，那么就说明这类黄鳝已经死了有一段时间了，体内已经滋生了大量的组氨酸以及氧化三甲胺，这些物质在人体中会转化成为有毒物质，食用后可能会导致人体出现中毒的现象，不利于人体健康，所以黄鳝死后变硬是不可以再吃的 。
2、黄鳝的功效作用
（1）调节血糖
黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用 。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的 。一般坚持每天食用100~150克，连续3~4周可见空腹血糖下降，尿糖减少 。
（2）保护视力
鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。
（3）补虚益气
据《本草拾遗》记载，补中益血，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气、肠鸣及湿痹气 。特别适用于产后体虚的妇女 。
（4）补脑益智
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；
死的黄鳝还能吃吗 可以吃死的黄鳝吗1、刚刚死的还能吃 。黄鳝是一种高蛋白食物，一旦死亡，身体内的细菌和毒素会开始快速的繁殖，所以，黄鳝死后要尽快食用，以免吃了有毒副作用的黄鳝，引起身体中毒就得不偿失了 。
2、变得僵硬的黄鳝说明已经死亡一段时间了，这样的黄鳝身体内部已经产生了尸僵，蛋白质已经发生变质了，食用后对身体伤害较大，因此，一般不建议吃死了而且身体已经变得僵硬的黄鳝 。
死黄鳝能吃吗在 日常生活中，黄鳝是比较常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢 。那么黄鳝死了还能吃吗？
黄鳝
1 黄鳝死了还能吃吗
要看具体情况 。
如果是刚刚宰杀的，刚死的自然是能吃的 。黄鳝刚刚死，身体里面的有毒有害物质还不是很丰富，食用后对身体并无大影响，此时食用并不会对身体产生什么伤害，而这个时候再不吃，放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用 。
因为黄鳝死后体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺，其体内所含的组氨酸会分解生成有毒的组胺 。而且，黄鳝是一种高蛋白食物，一旦死亡，身体内的细菌和毒素会开始快速的繁殖 。死的时间越长毒素积累越大，以免吃了有毒副作用的黄鳝，引起身体中毒就得不偿失了 。
黄鳝
2 死鳝鱼吃了有什么危害
鳝鱼是高蛋白食物，死亡后其蛋白质会变质，转变成有毒的胺类物质，尤其是死了比较久的，这种鳝鱼食用后，容易引起中毒 。轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适 。
3 黄鳝死了多久不能吃
死了的时间一定不要超过12小时，也就是半天 。刚死的鳝鱼，组胺很少，不足以引起食物中毒，还可以食用 。放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用 。
当然，如果不是被宰杀而是自己死掉的话，那么刚死也建议最好不要吃了 。只有宰杀的时候，天不热的情况下才能室温下放半天哦 。所以黄鳝最好是现杀现烹，不要吃死鳝鱼 。鳝鱼一定要买活的 。

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