6.锅内下15克油，待油烧至7成热时，下入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至肉色发白后，加入1000克清水，加老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，料酒10克，味精5克，白糖10克，醋10克，大火烧开 。
7.放入冬笋片，然后放炸好的鱼块，大火炖10分钟后转中火炖8分钟 。
8.大火收汁，待汤汁浓稠时，出锅，撒些香菜 。
红烧黄脚立鱼的热量是多少千焦你这个鱼 。。。没听说过 。。。。但是红烧鱼热量值大概在120-220千卡/克之间，1千卡=4.184千焦 。如果你是为了减肥，算到千卡就可以了，热量还是比较低的
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