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油麦菜和莴笋叶是不是同一种菜 油麦菜和莴笋叶的区别图片

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春天到了 ， 可以有更多的机会吃到口感鲜嫩的绿叶蔬菜 ， 近来佳佳迷上了一道蔬菜 ， 因为长相的原因 ， 它在民间被称为“凤尾菜” 。
这菜其实就是我们平时很常见的油麦菜 ， 油麦菜形似莴笋 ， 但营养价值与功效却高于它 。

油麦菜和莴笋叶是不是同一种菜 油麦菜和莴笋叶的区别图片


油麦菜和莴笋叶的区别图片（油麦菜和莴笋叶是不是同一种菜）
油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分
2.油麦菜的营养价值比生菜高 ， 更远远优于莴笋 ， 主要特点是矿物质丰富 。如钙含量比生菜高1.9倍 ， 比莴笋高2倍 ， 铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33% 。
吃油麦菜的几个好处
01
通便排毒
油麦菜含有大量的膳食纤维和维生素 ， 食用之后有助于促进肠胃蠕动 ， 加快胃肠道废弃物的排泄 ， 有润肠通便排毒的功效 。
02
消脂减肥
油麦菜含水量高 ， 是低脂低热食物 ， 且含有多种维生素和膳食纤维 ， 经常食用有助于消除多余脂肪 ， 很适合减肥人士吃 ， 所以油麦菜被称为减肥生菜 。
03
降低胆固醇
油麦菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、镁等多种营养物质 ， 这些成分可以帮助我们清除体内多余的脂肪和糖分 ， 对降低胆固醇有一定效果 。
04
保护眼睛
油麦菜中富含维生素A、胡萝卜素 ， 这两种营养素能够保护眼睛、缓解眼睛干涩及预防视力下降 。
05
促进睡眠
油麦菜中含有一种叫莴苣素的成分 ， 有安神镇痛的作用 ， 对神经衰弱和降胆固醇也有辅助疗效 ， 经常吃油麦菜有助于消除紧张 ， 促进睡眠 。
油麦菜和莴笋叶的区别
买油麦菜的时候要注意油麦菜和莴笋叶的区别 。
从外形上来看 ， 油麦菜的叶子比较细长而且叶面是比较光滑的、平整的 ， 而莴笋叶则比较宽大 ， 而且表面也有许多经脉突出来 ， 是比较不平的 ， 而且莴笋叶没有油麦菜长 。
油麦菜怎样吃才最好？

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