购买时可以看红薯粉条的颜色 ， 颜色越纯的粉条就越假 。真正的红薯粉条 ， 其颜色是有深有浅的 ， 而且里面会有很多的杂质 ， 看起来有些发灰 ， 颜色较暗 ， 其实这种粉条才是比较纯正的红薯粉条 。
【红薯粉条怎么分辨真假】红薯粉条就是用红薯做成淀粉然后再做成粉条状 ， 所以红薯粉条中一定含有红薯的清香味道 。如果是假的红薯粉条 ， 生产的时候会有很多添加剂 ， 会有其他的气味 。
买红薯粉条时还可以用掰的方式分辨 ， 如果粉条一掰就碎 ， 而且非常清脆 ， 这样的粉条一般是纯正的红薯粉条 ， 粉条中没有食品添加剂 ， 也没有明胶 。
纯红薯粉条是由红薯淀粉制作而成 ， 但是红薯淀粉在溶于水的时候总会溶解不均匀 ， 导致做出来的红薯粉条里面含有白色的微小的颗粒 ， 假的粉条则全部是光滑透明的 。
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