凉拌海石花不用煮 ， 只需要将它泡发即可 。泡发海石花一般都是使用冷水 ， 并且不可让浸泡的时间超过二十分钟 ， 不然就会影响它的口感 ， 等海石花泡好后 ， 就可以将它捞出控干水分并和调味料混合在一起了 。
【凉拌海石花需要煮吗】海石花是热带海藻中的一种 ， 是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻 ， 主要产于南中国海无污染海域 ， 常年水温保持在25-32度之间 ， 是营养价值很高的一种海藻 。
海石花含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份 ， 含有丰富的维生素矿物质、纤维质、天然优质胶原蛋白、海中酵素等营养素 。
海石花组织比较细腻爽脆 ， 不宜过度加热 ， 所以用凉拌的方式能最大程度地保留它的营养价值 ， 凉拌的方式也特别适合夏天食用 ， 清脆爽口不油腻 。
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