今天我给大家带来的是芋头的家常菜做法,冬季多吃芋头身体棒棒的,那么下面抓紧时间和我一起学习下吧 。
芋头的家常菜做法
芋头到底有多补,你知道吗?不说了,赶紧买芋头去了,晚了可都被抢走了!
![芋头的家常菜做法 冬天这么吃芋头好处太多了](http://pic.yunnanlong.com/221012/20355V194-0.jpg)
01
食疗作用
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富 。
1、解毒消肿
芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力 。
2、调节酸碱平衡
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症 。
3、调补中气
【芋头的家常菜做法 冬天这么吃芋头好处太多了】芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化 。 认为芋艿可补益中气 。
4、洁齿防龋
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
5、美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多 。
2
芋头的美味吃法:
香葱芋艿
![芋头的家常菜做法 冬天这么吃芋头好处太多了](http://pic.yunnanlong.com/221012/20355WZ3-1.jpg)
材料
芋头、食盐、小葱
水、白糖、植物油
做法
1、芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用 。 香葱切末备用;
3、炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
4、再把芋头放入翻炒;
5、加入水、盐、糖烧开;
6、加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
7、最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅 。
芋头排骨煲
![芋头的家常菜做法 冬天这么吃芋头好处太多了](http://pic.yunnanlong.com/221012/20355Q3O-2.jpg)
材料
小排骨300克、芋头400克
蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙
酱油1/2大匙、盐1/2茶匙
糖1茶匙、胡椒粉少许
做法
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出 。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出 。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟 。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出 。
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