一.前腿肉的肉质比较细嫩，肥肉也会多一些
大家都知道杨的每一个部位价格，可能都是不一样的，很多人在买羊的前腿肉和后腿肉的时候都不知道该怎么选择，减腿肉的肉质比较细嫩，肥瘦相间，所以可以用来包饺子，也可以用来涮火锅 。吃起来很有口感，很多人都喜欢用来涮火锅，吃着非常上头，特别是在冬天的时候，吃火锅的同时，还能让自己感觉到暖和，美食真的是世界上让人难以抗拒的东西 。
二.后腿肉瘦肉比较多，很有嚼劲
羊的后腿运动量会比前腿多一些，所以后腿的肉质就比较有劲道，很有嚼劲，所以后腿肉可以用来炖汤，而且后腿的瘦肉比前腿多一些 。如果平时喜欢喝羊肉汤，或者喜欢炖羊肉的朋友们就可以选择后腿肉，这样才能够炖出美味的羊肉汤，有了羊肉汤就可以吃上羊肉粉了，鲜香美味，简直就是美食上的盛宴 。吃羊肉的时候去腥也特别重要，羊肉的腥味比较重，所以再去腥这一步，要花一些功夫 。以上只是小编个人的观点，你觉得羊肉的前腿肉好一些，还是后腿肉好一些？
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