香菇泡发切成粒，皮蛋切碎，瘦肉切丝，加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，锅里倒油烧热，加香菇粒和大蒜炒香，倒肉丝炒至变色，盛出，大米洗净，倒高压锅中，再将肉丝放进去，加清水开始煮，煮好之后，加少许盐和鸡精调味，撒上葱花盛出即可 。
皮蛋粥怎么做好吃原料：
大米适量，皮蛋2个，瘦肉1小块，大蒜2瓣，香菇，葱1根
皮蛋粥的做法：1.香菇提前泡发，泡好后切成粒，皮蛋去皮切碎 。
2.瘦肉切成丝，然后加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀 。
3.锅里倒油烧热，加香菇粒和大蒜炒香 。
【皮蛋粥的家常做法，皮蛋粥怎么做好吃？】4.倒入肉丝炒至变色，盛出 。
5.大米洗干净，倒入高压锅中，再将炒好的肉丝放进去，加清水开始煮 。
6.煮好之后，加少许盐和鸡精调味，撒上葱花盛出即可 。
小诀窍：
皮蛋瘦肉粥里面可以加入其它的食材，比如香菇、芹菜、菠菜等，根据自己的口味来决定 。
煮粥的时候，一定要不定时搅拌一下，防止糊锅 。
推荐阅读
- 酱油腌鬼子姜的配方 酱油腌洋姜的做法步骤
- 第一次吃螃蟹怎么吃？吃螃蟹的方法步骤是怎样的？
- 辣椒酱的家常做法，辣椒酱怎么做才好吃？
- 水煎包什么馅的好吃 赶紧学起来
- 红椒韭菜鱿鱼的做法 红椒炒韭菜鱿鱼怎么做
- 欧香奶酪球的做法 如何做欧香奶酪球
- 快速剥毛豆的小技巧 教你快速又轻松剥毛豆
- 黑豆生豆芽的方法 如何用黑豆生豆芽
- 企鹅的翅膀用来做什么的 企鹅翅膀的作用
- 红薯粉怎么煮 红薯粉的煮法步骤