【扇贝开锅后煮几分钟就可以了】3-5分钟就可以 。 如果是新鲜的 ， 等开锅后3-5分钟就好 。 如果是干货 ， 就要用温水浸泡12小时以上煮 ， 等开锅后3-5分钟就好 。
酸辣柠檬扇贝：
材料：扇贝肉350克 ， 柠檬半个 ， 洋葱小半个 ， 胡萝卜80克 ， 大蒜1头 ， 小米辣6个 ， 泡椒汁100克 ， 水140克 ， 米醋45克 ， 白糖20克 ， 生抽45克 ， 盐半小勺 ， 麻椒油20克 ， 柠檬汁 。
1、洗净的新鲜扇贝 ， 跟冷水一起下锅 ， 大火至开锅后3分钟即可关火 ， 然后将扇贝捞出取肉 。
2、半个柠檬切片 ， 胡萝卜切宽条 ， 洋葱切条 ， 小米辣切条 ， 大蒜切碎 。
3、将所有的材料、调味料都放入大碗里 ， 拌匀后即可 。
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