将金金菜与盐、生抽、麻油、醋一起搅拌即可做成一道凉拌菜 。
【金金菜怎么吃】荆芥 ， 又名金金菜 ， 唇形科荆芥属植物 。 我国南北各地均可种植 。 对气候、土壤等环境条件要求不严 ， 喜温暖、湿润气候 。 荆芥叶黄绿色 ， 茎方形微带紫色 ， 横切面黄白色 ， 穗子稍黑紫黄绿色 。 花期7-9月 ， 果期9-10月 。 多年生植物 。 茎坚强 ， 基部木质化 ， 多分枝 ， 高40-150厘米 ， 基部近四棱形 ， 上部钝四棱形 ， 具浅槽 ， 被白色短柔毛 。 叶卵状至三角状心脏形 ， 长2.5-7厘米 ， 宽2.1-4.7厘米 ， 先端钝至锐尖 ， 基部心形至截形 ， 边缘具粗圆齿或牙齿 ， 草质 。
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