云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

芋头和米饭哪个糖分高 芋头和米饭哪个含糖高

云知道


芋头和米饭哪个糖分高 芋头和米饭哪个含糖高


芋头和米饭哪个含糖高 芋头和米饭谁含糖高一些呢1、米饭含糖一些 。
2、芋头味甘性平，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，每100克芋头中大约含有56大卡左右的热量，糖分比较低 。
3、而米饭作为生活中常见的五谷，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、多糖以及钙、铁、磷等成分物质，每100克米饭中大约含有116大卡左右的热量，含糖量也会高一些，所以米饭的糖分要比芋头高一些 。
芋头和米饭哪个含糖高芋头含糖的成份比米饭高 。
芋头与大米那个糖分含量多芋头的干物质中淀粉等糖分高，但芋头的水分含量高 。同样重量的芋头比大米的水分含量低
红薯与米饭那个含糖量比较高米饭高 。红薯的含糖量和热量是普通大米白面的三分之一 。
红薯是一种粗杂粮，其维生素B1含量比细粮，还富含铁、镁、锌、硒等微量元素，钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也较丰富 。不仅如此，红薯中还富含丰富的膳食纤维，但是其高达15%-20%的含糖量让不少糖友十分担心 。
其实，只要稍加控制，合理搭配，糖尿病患者也是可以吃红薯的 。红薯和我们常吃的米饭相似，主要是淀粉，不同的是红薯甜味较高 。研究认为，常吃红薯可以防治糖尿病 。
研究人员因此做了一个研究，给患有糖尿病的老鼠吃红薯，四周后发现，老鼠血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%，口服葡萄糖后，老鼠的血糖水平升高也得到控制 。因此，研究人员认为红薯有一定的抗糖尿病作用 。
扩展资料
红薯是维生素C高手 。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克红薯维生素C含量为26毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克 。因此，要想补充维生素C，常吃红薯是个不错的选择 。
颜色不同，营养特长也不同 。黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比黄心高出4%~5%，口感更甜;紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手 。
烤红薯里的致癌物有限，可以放心吃 。烤红薯致癌物多的说法一直在民间流传 。事实上，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类 。
然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不易产生大量致癌物 。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西，也不用担心 。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应的结果，对人体没有毒性 。
吃红薯要减少主食 。红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相当，因此吃红薯就要减少吃主食的量，以免热量超标 。
【芋头和米饭哪个糖分高 芋头和米饭哪个含糖高】来源：人民网-吃红薯的几个学问
来源：人民网-红薯可降血糖吗？原来这样吃才能降血糖

    推荐阅读


    上一篇：松子有点苦是怎么回事儿 松子吃着有点苦是不是坏了

    下一篇：顺丰特快一般需要几天