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牛奶可以放冰箱冷冻吗
不可以放冰箱冷冻 。
保存牛奶的温度一旦低于零度，牛奶就会逐渐结成冰块状，而其中最易受到影响的是蛋白质，蛋白质在冷冻的情况下会发生凝固，与牛奶中的脂肪分离开来，等到取出冰冷的牛奶，再次加热后食用，牛奶的味道会变淡，品质呈水花样，营养价值也会大大折扣，因此保存牛奶放冰箱冷藏即可，不要放冷冻层 。
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纯牛奶可以加热吗
可以加热，但不宜煮沸 。
一般纯牛奶加热到温度不烫嘴即可，无需加热至沸腾，因为牛奶加热的时间越长，温度越高，其中含有的活性物质流失的就越厉害，建议加热牛奶到50—60度就差不多了，同时注意在加热的过程中不要放糖，因为边煮牛奶边加热糖，会在高温下产生果糖基氨基酸，这种物质不仅不能被人体吸收，反而有害人体健康 。建议加糖放在牛奶冷的时候或是牛奶冷却到室温后再加 。
纯牛奶可以放冰箱吗在市面上所购买的盒装纯牛奶其实是比较容易保存的，存放的环境只需要常温即可 。盒装的纯牛奶在没有开封的时候只需要常温保存即可，但是在开封之后要尽快地食用完，如果不能够尽快地食用完的话，就需要放进冰箱，但不能够冷冻 。但如果是鲜牛奶的话，因为没有在其中添加防腐剂等成分，因此保存的日期有限，所以需要尽快的使用，这时候就需要放进冰箱当中进行冷藏才不容易变质，尤其是在夏天这样高温的季节 。
对于没有开封的牛奶，存放的环境要求并没有特别的严格，只需要放在阴凉通风的环境，但是要注意不能够被阳光直射 。过高的温度以及过强的紫外线容易让牛奶产生变质的情况，更为严重的会让其中的营养成分遭到破坏，失去原本的鲜味 。当然没有开封的牛奶也可以放进冰箱，这时候可以很好的锁住牛奶的鲜美，在饮用的时候也能够获得更好的体验感 。在夏季天气炎热的时候，来上一盒冰镇牛奶也是一种享受 。
冷藏的过程当中有一些注意事项，需要将牛奶密封好 。毕竟冰箱是用来存放生活当中许多食物的一个场所，如果没有密封好的话，就容易导致其他剩菜的味道进入牛奶当中，产生串味的情况影响牛奶的味道 。冷藏并不等于冷冻，如果将牛奶冷冻保存的话，在低温的环境当中会使牛奶的营养成分受到极大的破坏，而且，冰冻之后再进行加热，这个过程当中奶味也会有所流失，失去了原本鲜美浓郁的味道 。
【牛奶放冰箱好吗】牛奶也是一种营养价值非常高的饮品，不仅可以用来作为早餐，在睡前也可以喝上一杯牛奶助眠，提高睡眠质量 。虽然营养价值丰富，但也需要注意适当的饮用，而且在吃早饭的时候不能够空腹喝牛奶 。
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