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吃了鲍鱼果有什么作用呢 鲍鱼果吃多了有什么副作用( 二 )

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鲍鱼果的含油量非常高 ， 肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃 ， 以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用 。另外 ， 普通人在食用鲍鱼果的时候 ， 一定要根据自身的身体状况来决定食用量 ， 一般每次吃2~3个为宜 ， 切勿一次进食过多 ， 以免造成脂肪在体内堆积 。
2、食用时要做好保洁工作 。
由于鲍鱼果所含有的油量较多 ， 食用时要注意做好保洁工作 ， 以免鲍鱼果的油脂沾染在衣服、沙发等地方 。
3、口味重的不宜食用 。
口味越重的鲍鱼果 ， 就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多 ， 这些东西对身体没有并没有好处 ， 吃多了反而容易生病 。
4、发生霉变时不能食用 。
鲍鱼果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变 ， 由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素 ， 它会导致人发烧、呕吐 ， 甚至会危及生命 。此外 ， 黄曲霉毒素还有致癌能力 ， 对人体脏器的损害极大 。因此 ， 千万不能吃发霉的鲍鱼果 。
3鲍鱼果的功效与作用
1、增强记忆力 。鲍鱼果富含硒元素 ， 是目前已知的含硒量最高的植物之一 ， 能够促进谷胱甘肽的合成 ， 从而起到增强大脑记忆力的作用 。
2、健脑作用 。据专家指出 ， 鲍鱼果不仅可以健脑 ， 还能够起到防止大脑衰老的作用 。因此 ， 鲍鱼果尤为适合处于生长发育期的儿童食用 。
3、解酒护肝 。有研究指出 ， 鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显 ， 因此 ， 喝酒后不妨吃2~3个鲍鱼果 ， 解酒又护肝 。
4、补养作用 。鲍鱼果富含优质油脂 ， 有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收 ， 因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
值得注意的是 ， 当鲍鱼果有哈喇味时 ， 绝不能食用 。鲍鱼果中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 储存不当或长时间存放就会产生酸败现象 ， 出现“哈喇味” 。这种鲍鱼果对人体有危害 ， 其危害之处在于 ， 一方面使原有的味道变差 ， 产生刺喉的辛辣味;另一方面鲍鱼果中油脂酸败的产物还威胁身体健康 ， 如果大量食用 ， 轻则引起腹泻 ， 重则可能造成肝脏疾病 。
4鲍鱼果营养价值
鲍鱼果”是一种干果 ， 看起来非常像鲍鱼 ， 因而得名 。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果 。鲍鱼果富含优质油脂 ， 有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收 ， 对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍 ， 鲍鱼果比核桃更香 ， 原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高 ， Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高 ， 有高血压、脑血管病等慢性病的患者 ， 适当吃点可以对病情起到缓解作用 。
此外 ， 鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外 ， 维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富 ， 其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。不但能防止大脑衰老 ， 对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用 。
由于鲍鱼果富含优质油脂 ， 有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收 ， 对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。

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