![卤料可以重复使用多久](http://pic.yunnanlong.com/221016/0316352226-0.jpg)
【卤料可以重复使用多久】很多人都在问卤料可以重复使用多久,今天就给大家讲解一下卤料可以重复使用多久 。
卤料可以重复使用4-5次 。一般卤水少的情况下最多能用4~5次,若再多次使用即会变质 。卤水多的情况下可再重复使用两三次,因卤水的制作比较麻烦,尤其是特制的秘方 。卤水不用时放在冰箱冷藏,卤水不耐高温,很容易变质,用完后等其自己冷却,再放到温度低的储存环境即可 。
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料 。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能 。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水 。市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等 。
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