很多人都在问淀粉可以做珍珠吗 ， 今天就给大家讲解一下淀粉可以做珍珠吗 。
淀粉可以做珍珠 ， 但是口感不佳 。淀粉相对粗糙 ， 虽然黏性还不错 ， 可以揉搓成珍珠的形状 ， 但是其食用起来的口感没有采用木薯粉制作出来的珍珠口感好 ， 其口感是发散的 。因红薯淀粉本身的吸水能力非常强 ， 并且其口感具有爽滑有韧性的效果 ， 所以其制作出来的珍珠口感相对也会q弹一些 。
珍珠奶茶的珍珠怎么做食材：牛奶400ml、红茶5克、水、白糖、木薯粉适量 。
做法：
1、在锅中加入适量的清水 ， 盖上盖子大火煮开 。
【淀粉可以做珍珠吗】2、将红茶倒入其中 ， 煮制红茶出现颜色和香气 ， 大约煮制1分钟左右 ， 端出冷却一短时间 。
3、在锅中加入少量的清水 ， 加入白糖煮制沸腾 ， 等待其变成有糖色的糖水之后 ， 加入木薯粉 。
4、然后快速搅拌成团 ， 将面团揉搓成长条 ， 切成丁 ， 揉搓成球 。
5、在锅中烧开开水 ， 加入搓好的木薯粉团 ， 煮至浮起来 ， 捞出放入凉开水中 。
6、然后将牛奶加入好温热的茶叶水中 ， 搅拌均匀之后 ， 加入珍珠即可食用 。
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