熬梨膏用什么梨比较好鸭梨、雪花梨都可以 。秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝，以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料 。
主料：秋梨1500克、罗汉果1个、姜丝适量、蜂蜜100毫升 。
辅料：冰糖适量、清水200毫升 。
步骤：
1、准备好需要的食材，我用了2个鸭梨，大概一斤半，做出来的秋梨膏比较少，大家可以一次用5-6个梨，这样能做出一小瓶 。
2、梨子去皮切块，用料理机打成梨蓉，其中加适量的清水 。
3、梨蓉放入砂锅里，加入冰糖和姜丝 。
4、罗汉果掰碎倒入 。
5、大火煮开转小火慢熬半小时 。
6、煮的颜色比较深，有些凝固的状态 。
7、把熬好的梨蓉过筛，留下秋梨汁水 。
8、剩下的汁水继续用小火熬，不断用木铲搅拌，直到汤水变得浓稠，比较黏，这样就可以了 。
9、离开火，晾到温热，加入蜂蜜搅拌，彻底凉透后放入密封罐，喝的时候取一勺用温开水冲兑 。
秋梨膏用什么梨做最好 秋梨膏用什么梨做最好的1、秋梨：秋梨是用的最多的 。
2、秋梨膏主要的作用是生津止咳，化痰润肺，还有可以很好的去火 。
3、因此秋梨膏里面使用的梨就必须要有这类的功效 。而秋梨性凉，味甜，有生津止咳，平喘化痰，去火润肺的功效 。
4、所以，秋梨是熬制秋梨膏首选的原料，也是必备的原料 。
5、秋梨又叫酸梨学名安梨,分布河北燕山一带和东北 。果实成熟时比较酸,有点淡淡的甜 。耐储运，以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京，天津等地也称烂酸梨 。酸梨本身酸度就较高因此，在农村直接用来作醋，称酸梨醋，酸梨醋酸度较低，有甜味，拌凉菜很好吃 。
6、酸梨树寿命较长，在燕山一带的老酸梨树达到一百年左右，若管理得当，单株产量可达五百公斤 。
哪种梨适合做秋梨膏【熬梨膏用什么梨比较好喝 做秋梨膏用什么梨最好】秋梨、鸭梨、雪花梨、酥梨都适合做秋梨膏 。其中秋梨是熬制秋梨膏首选的原料 。秋梨膏以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料 。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传 。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，故成为北京传统特产 。
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制作方法：
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁 。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起 。
3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁 。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉 。
