醋酸是有机物吗醋酸是有机物 。醋酸 ， 也叫乙酸 ， 是一种一元羧酸 。羧酸属于烃的衍生物 ， 烃的衍生物属于有机物 ， 因此醋酸是有机物 。
烃 ， 也称碳氢化合物 ， 是有机化合物的一种 。这种化合物只由碳氢两种元素组成 ， 其密度大都比水小 ， 都不溶于水 ， 易溶于有机溶剂 。其中包含烷烃、烯烃、炔烃、脂环烃及芳香烃 ， 是许多其他有机化合物的基体 ， 它是构成有机化合物的母体 。
应用领域
一、工业用途：
1、乙酸是大宗化工产品 ， 是最重要的有机酸之一 。主要用于生产乙酐、乙酸酯及乙酸纤维素等 。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合剂 ， 也是合成纤维维纶的原料 。乙酸纤维素可制造人造丝和电影胶片 。
2、低级醇形成的乙酸酯是优良的溶剂 ， 广泛用于油漆工业 。因为乙酸那溶解大多数有机物 ， 因此乙酸也是常用的有机溶剂（例如用于对二甲苯氧化生产对苯二甲酸） 。
3、乙酸可用在某些酸洗和抛光溶液中 ， 在弱酸性溶液中作缓冲剂（如镀锌、化学镀镍） ， 在半光亮镀镍电解液中作添加剂 ， 在锌、镉的钝化溶液中可提高钝化膜的结合力 ， 并常用来调节弱酸性镀液的pH 。
4、用于生产乙酸盐 ， 如锰、钠、铅、铝、锌、钴等金属的盐 ， 广泛用作催化剂 ， 织物染色及皮革鞣制工业中的助剂；乙酸铅是油漆颜色铅白；四乙酸铅是有机合成试剂（如四乙酸铅可作强氧化剂、提供乙酰氧基的来源以及制备有机铅化合物等） 。
5、乙酸也可用作分析试剂 ， 有机合成 ， 色素和药品的合成 。
二、食品用途：
在食品行业中 ， 乙酸用作酸化剂 ， 增香剂和香料制造合成食醋时 ， 用水将乙酸稀释至4-5% ， 添加各种调味剂 ， 风味与醇造醒相似 ， 制造时间短 ， 价格便宜 。作酸味剂 ， 可用于复合调味料 ， 配制醋、罐头、果冻和干酪 ， 按生产需要适量使用 。还可作曲香酒的增香剂 ， 使用量为0.1～0.3 g/kg 。
以上内容参考–烃–乙酸
我国醋酸行业发展趋势如何2010 年是国内醋酸进、出口的逆转之年 ， 与2009 年比较 ， 出口量激增 ， 进口量锐减 。说明国内醋酸产能迅速攀升 ， 市场趋于饱和 ， 企业利润微薄 ， 不得不努力开拓国外市场来消化部分产能 。
2011 年3 月底 ， 江苏索普集团80 万吨/年醋酸三期装置投产 ， 陕西延长石油20 万吨/年醋酸装置于4 月份投产 ， 上海华谊在安徽无为的50 万吨/年醋酸装置、河南义马20 万吨/年醋酸装置也将于今年内投产 。到2011 年底 ， 我国低压甲醇羰基法生产企业达到15 家、醋酸装置20 套、生产能力接近765万吨/年 。
2010 年国内醋酸市场完全实现了自给自足 ， 且有大量出口 ， 造成此原因是多方面的 。2007 年之前 ， 醋酸行情处于黄金时期 ， 利润丰厚 ， 业者看到商机 ， 纷纷上马新装置 ， 2007-2008 年我国醋酸工业经历了一个新建和扩建投产高峰 。然而盲目扩能的后果也开始显现 ， 价格一落再落 ， 厂家利润日趋微薄 。然而由于装置规模越大 ， 醋酸的成本才能越低 ， 在产能明显过剩的情况下 ， 有投资能力的企业依然希望通过扩大规模来降低成本 ， 醋酸行业的扩能之风不但没有停止 ， 反而愈演愈烈 。
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