车前草是一种很好的中草药 ， 可以入药治疗 ， 也可以直接食用 ， 有清热解毒、治疗慢性肝炎 ， 百日咳等功效 。车前草的吃法很多 ， 可以做汤 ， 可以凉拌 。夏季炎热饮用车前草茶可以消暑消炎 ， 预防感冒 。新鲜车前草怎么泡水喝 ， 清洁后直接冲开水都可饮用 ， 煮水效果更好 。
一、新鲜车前草怎么泡水喝【新鲜车前草怎么泡水喝，煮水简单效果好？】
车前草是很好中草药 ， 可以食用 ， 也可以泡水喝 。新鲜车前草怎么泡水喝?车前草泡水喝的方法很简单 。选取几片新鲜车前草的叶片 ， 根据个人口味 ， 放几片即可 。清洗叶片正反面 ， 然后放入杯中 ， 冲入沸水 ， 浸泡半小时以上 ， 可以饮用 ， 每次留三分之二杯续水 。
新鲜车前草含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分 ， 泡水喝这些元素包括一些维生素都可以充分的被身体慢慢吸收 ， 可以补充机体所以的这些营养 。
二、车前草的功效1、清热解毒
新鲜车前草含水分充足 ， 在补充人体水分多的同时 ， 加快了新陈代谢 ， 有利尿的功效;此外 ， 可把体内的氯化钠、尿酸等有害物质带出 。新鲜车前草有抑制病菌的作用 ， 泡水喝可以预防病毒入侵人体 ， 有夏季饮用有清热解毒的功效 。
2、抗自由基
车前草煎水服用 ， 可以治疗咳嗽 ， 清脑明目;此外 ， 车前草煎水喝可以对抗氧自由基 ， 这样就有预防肿瘤、消炎 ， 预防脑缺血的功效 。
3、治疗慢性肝炎
医学研究者最近研究发现 ， 车前草有治疗慢性活动性肝炎的功效 ， 这一结果还需要实验性的报告;另外 ， 车前草煎液有治疗抑郁的功效 ， 这一成果已在小白鼠实验中得到了证实 。但是抑郁者要经过医师的同意和指导才能使用 ， 不能自己擅自使用 。
三、车前草的服用方法
以上文字介绍了新鲜车前草怎么泡水喝 ， 以及车前草的功效 。可以说车前草对身体很有好处 ， 车前草除了泡水饮用 ， 还可以怎么食用 ， 下面来看看前草的服用方法 。
1、车前草咸菜汤
准备好调料 ， 根据个人口味 ， 一般先把花椒、姜丝在油里微炒下 ， 然后放入咸菜 ， 加清水煮 ， 水快沸腾时 ， 加入洗净的车前草 ， 煮沸2分钟左右 ， 然后加入香菜、味精、盐 ， 盛起即可 。
2、凉拌车前草鸭肠
先将鸭肠洗净 ， 腌制两小时后 ， 洗净晾干;再将干净的车前草放入开水中轻焯 ， 焯后进入凉水中 ， 再将鸭肠煮三分钟左右 ， 起锅过凉水;最后将焯好的车前草和鸭肠放入盘中 ， 加入调料调味即可食用 。
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