煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克 ， 小米40克 ， 白面40克 。
煎饼果子面糊制作方法：
1、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1） 。
2、建议多打几次粉 ， 这样出来的粉 ， 特别的细 ， 不用过筛 。
3、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面） ， 再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放） ， 强调一下 ， 如果饭量小 ， 可以用一半的面 。
【煎饼面糊的正宗配方 六步告诉你】4、放入少许的五香粉（十三香也行,目的是去除豆腥味） 。
5、倒入水 ， 将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5 ， 面是1 ， 水是1.5） 。
6、用勺子调成搅匀 ， 调成稀糊的面糊状 ， 盖上盖子 ， 放一宿 ， 放面粉和水充分饧至 。
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