不过这种鱼虽然不大、速度也不是很快，但它很灵活，而且警惕性较强，它在吃食物时，一般都不会一口吞下，而是会一点点地轻碰食物，进行试探性的采食，只有在确定安全的情况下，才会一口吞下去 。所以如果是想通过鱼竿钓它的话，有点不容易，是很考验你的钓鱼技术和耐性的 。记得有一次我去河边钓鱼，折腾了一个下午，都只是看到它在咬钩、却无法将它成功钓起来，气得我火冒三丈、折断鱼竿扭头就走了 。
正是因为这种鱼目前的数量越来越少了，市场上很难看到它的出售，再加上它的味道又非常鲜美，一旦拿到市场里就会被一抢而空，所以就被一些人进行人工养殖 。但实话实说，人工养殖的麦穗鱼，其鲜味和口感，与野生的麦穗鱼相比，还是有较大的差距的，但就算如此，人工养殖的麦穗鱼在市场上还是会卖到5~10元一斤左右的价钱，如果是野生的麦穗鱼，其单价当然就会更高一些 。所以农村也有一些农民，只要有时间就会去河沟里捕捉这种鱼，用以换回一些“盐巴钱” 。
对于这种麦穗鱼的情况，我就基本介绍到这里了，随便给各位友友简单分享一下麦穗鱼的吃法，主要有2种：一种就是把麦穗鱼与酸菜一起煮鲜鱼汤，这种鱼汤味道鲜美、香味十足；另一种就是用面粉、鸡蛋和麦穗鱼一起拌匀，用食物油进行油炸，这种需要把握好油锅的温度和油炸时的火候，炸好后的麦穗鱼香酥脆嫩、好吃得很！
关于麦穗鱼的介绍，我知道的就是以上这些，如果各位友友还有新的补充，欢迎在下方分享！
麦穗鱼药效和营养价值没听说过有啥药效，太小，基本上只能煎着吃，和酱焖，或者做成鱼酱 。
吃的时候也不好收拾，不能保证鱼胆被弄干净，鱼胆吃多了应该不好吧 。
如果产量大的话，建议当做饲料鱼卖，价格比较高，呵呵 。（我们这里1元钱可以买30多条吧）
我在花草虫鱼市场买了一斤活的小麦穗鱼本来是当观赏鱼鱼食的但是油炸了吃了请问能吃吗市场的麦穗鱼都是养殖塘捕捞的杂鱼 。可以吃 。
请问鮠科鱼价格大概是多少钱一斤【麦穗鱼今日价格行情】三明市的我给你说说：翘嘴红鲌，大眼华鳊，团头鲂，普通餐，鲇，南方大口鲶，白边拟鲿，切尾拟鲿，瓦氏黄颡鱼，光泽黄颡鱼，黄颡鱼，华鮠，马口鱲，长鳍马口鱲，青鲩，草鱼，鲤，鲢，鳙，鲫，条纹二须鲃，中华倒刺鲃，厚唇光唇鱼，光唇鱼，铲颌鱼，江西鳈，翘嘴鳜，斑鳜，鳡鱼，斑纹缨口鳅，纵纹原缨口鳅，长汀品唇鳅，梅花山品唇鳅，泥鳅，大鳞副泥鳅，中华花鳅，似鮈，福建小鳔鮈，棒花鮈，点纹颌须鮈，蛇鮈，麦穗鱼，花（鱼骨），黄尾鲴，圆吻鲴，银鲴，赤眼鳟，子陵吻虾虎，粘皮鲻虾虎，溪吻虾虎，sp吻虾虎，银鱼，黄（鱼幼），黄鳝，高体鰟鮍，方氏鰟鮍 。。大概我采过就这些，有些可能未发现 。适合路亚的就翘嘴红鲌，青稍鲌，达氏鲌，斑鳜，马口鱲之类的
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