洛神花有哪些吃法：泡茶，炖汤和果脯，高血压、心脏病患者和熬夜人群宜多食用？( 二 ) _植物知识

①首先将莲子、银耳提前泡发。
②将泡好的银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小块。然后将洛神花加清水浸泡。
③莲子和银耳一起倒入锅中，炖一小时。加入洛神花，继续炖10分钟。再加入冰糖，炖10分钟，至糖化即可。

三、【洛神花果脯】
材料：洛神花1000克，盐60克，糖600克
①采集新鲜花萼洛神花果脯，摘除洛神花的花托。
②将清理干净的洛神花，大约秤1000克重量，先用60公克的盐，腌渍24小时，腌渍过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出。
③腌制后准备沥干水分。沥出的盐水，红红的颜色非常鲜艳，可善用它腌渍白萝卜或嫩姜，风味独特。
④在已软化的洛神花中，加入300克的糖拌匀，放入冰箱约4天过后，再加150克的糖，放进冰箱两天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。
⑤密封中的果脯，一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖，可让蜜饯口感较脆。要用白糖或冰糖。
⑥一定要放进冰箱，蜜饯才会呈现美丽鲜艳的自然红色。若怕酸可酌量增加糖量，成品酸酸的，很爽脆。

四、【泡酒喝】
材料：洛神花，食用酒精，水适量
①取一定数量的洛神花进行分离汁液，然后加进一定比较的水，具体多少是视乎个人喜好。以此法反复提取三次。
②然后将的出来的液体放进温室发酵，并且隔离，之后将分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。
③另取洛神花适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。以洛神花发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得洛神花酒。
④酒呈宝石红色，晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。

洛神花的适用人群一般人群均可食用，高血压患者、心脏病患者和熬夜人群适宜食用。
哪些人不能吃洛神花1、孕妇和经期女性禁吃。
2、它有利尿作用。肾功能不好的人不宜吃。
3、洛神花性味寒凉，对于体虚、胃寒的人士最好少吃洛神花。
3、洛神花中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。
4、洛神花还有降压、降脂的功效。所以对于血压原本就偏低的人士不适宜食用洛神花。