蒜苔价格2块左右
今年蒜苔什么价格蒜薹：3.20-3.40元/斤 。(一般)
蒜薹：3.60-3.80元/斤 。(精品)
今年蒜苔价格是多少地区不同 ， 价格也不一样 ， 我们上海地区大约5元左右一斤
蒜苔 ， 即大蒜的花苔 ， 包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分 。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞 ， 内含发育不全的花序 。蒜苔外皮含有丰富的纤维素 ， 可刺激大肠排便 ， 调治便秘 。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素 ， 可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖 。
现在金乡蒜苔价格金乡南店子：
杂交蒜苔：1.75元/斤(手拔) 。
1.65元/斤(刀划) 。
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1.60-1.65元/斤(刀划) 。
金乡司马：
杂交蒜苔：1.60-1.70元/斤(手拔) 。
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今天无极县蒜苔价格【蒜苔价格今日行情周口】今天蒜苔价格 ， 网上报价是每斤1.3至1.8元 。
蒜苔 ， 正式名称：蒜薹 。
蒜薹（蒜苔） ， 又称蒜毫 。它是从大蒜中抽出的花茎 ， 人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛 ， 南北各地均有种植 ， 是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
蒜薹的营养成分很高 ， 有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分 。以及大蒜素、大蒜新素等成分 。
蒜薹菜谱
凉拌手撕蒜薹
备料：蒜薹250克、蒜3粒、 酱油2大勺、 陈醋1大勺、 盐半勺、 鸡精半勺、 辣椒油1-2勺 。
做法：
蒜薹摘去老梗洗净 ， 蒜剁成茸 。
锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹 ， 氽烫半分钟 。
迅速过冷水 ， 并放入凉水冰镇五分钟 。
用手撕成细丝 ， 控干水份 。
最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油 ， 搅拌均匀即可开吃 。
小贴士
1.蒜薹氽烫后 ， 一定要放入凉水里冰镇 ， 冰镇的作用是可以保证蒜薹的色彩以及方便撕成细丝 ， 因为生的蒜薹非常嫩 ， 直接撕的话 ， 很容易从半道上断掉 ， 开水烫过之后 ， 蒜薹会变的稍微有些韧性和弹性 ， 再用手撕的话 ， 就能非常顺利 。
2.从蒜薹的中间撕丝更容易 。
蒜薹炒肉
备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个 。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙 。
做法：
1.五花肉洗净 ， 切薄片 ， 拌入调味料略腌 。
2.将两大匙油烧热 ， 放入肉片大火爆炒 ， 肉色变白时盛出 。
3.蒜薹择除老梗 ， 洗净 ， 切小段；辣椒片开 ， 去籽 ， 切粗丝；用两大匙油炒蒜薹 ， 并加调料 ， 放入辣椒丝同炒 。
4.倒入肉片 ， 炒至汤汁收干即盛出 。
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