雪莲果可以直接生吃,把它的外皮削去,然后直接咬着吃,口感很像梨,甜又脆;也可以做成沙拉,雪莲果削皮切小块后,添加适量的沙拉酱即可;雪莲果和银耳也可以做成甜品,将银耳泡发后,放入装有适量清水的炖盅中,大火煮开后,再改小火,煮至银耳呈浓稠状,再加入削皮切块的雪莲果,大约煮20分钟后即可享用 。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴 。
【雪莲果的正确吃法,雪莲果的正确吃法功效?】雪莲果还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶,冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料;还可以将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成含片 。
雪莲果还可以入菜,可以用来炖排骨,将排骨剁成小块,放入沸水中焯一遍,捞出备用;雪莲果削皮切成块状,胡萝卜洗净切块;热锅倒入适量食用油,放入葱姜爆香,再放入排骨、胡萝卜翻炒,倒入适量酱油和盐,再添加适量水,开大火煮沸;将雪莲果放入进行熬煮,直到排骨酥烂即可享用 。
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