![成都特色火锅底料哪里买? 成都特色火锅](http://pic.yunnanlong.com/221018/11103562J-0.jpg)
成都真的是一座包容性极强的城市……
一家卖了很多年的老馆子,主打兔儿火锅,服务态度出了名的“西撇”,但是味道据说相当巴适,不得不说,人在美食等“诱惑”面前,还是显得比较“卑微”……(其中也包括我们这种美食媒体人)
成都著名的老牌兔火锅,深藏在居民楼里,味道有口皆碑!
这家兔火锅的位置有点偏僻,就开在一个老式居民区里面,进小区后直接向左走,由于生意很火爆,你进小区后就很容易找到他们店的位置了 。
一楼的居民房改为了简易门面,露天坝子里搭起雨棚,摆放着桌椅,就是这样简陋的苍蝇馆子环境,万万没想到,竟然生意会有那么的火爆!
这里提醒下大家,他们家的兔火锅都是需要提前电话预定的,一定要记住!免得人走拢了却吃不成,不仅是担心没有位置坐,关键是兔肉都限量的,卖完了就收摊了……
如果只有两三个人的话,我们建议选择小锅加点配菜就足够了,分量还是很足的!
我们“毛起吃”这次一共就三个人,一开始点了个中锅,结果到最后每个人都直接吃撑起了的……由于是提前预定的中锅,当我们到店的时候直接就端出来吃了,你只需报手机号就行了 。
之前早就听闻他们家的服务态度“西撇”,但客观地说,几位服务员嬢嬢的态度还算可以了,基本上都是有求必应,可能是性格内向的关系,几位嬢嬢都不爱说话,只是一心忙着手里的活 。
这里还是要吐槽一点,我们单独点了些素菜,竟然是用餐巾纸写的,连一张纸都没有,老板也太精打细算了吧?
听一位身材略胖的嬢嬢介绍说,他们家的兔肉都是每天现杀的,兔肉绝对保证新鲜,这一点我们在品尝的过程中深有体会,兔肉香辣醇厚、细嫩爽滑,锅里还有芋儿、魔芋、莴笋,满满的一大锅兔火锅,看起来还是相当有食欲!
汤底的味道不属于火锅那种强烈的麻辣,有点类似于红烧的味道融入了部分火锅的风味,细品汤汁有回味,浓郁的口感还是让人记忆深刻!
【成都特色火锅底料哪里买? 成都特色火锅】其实在此之前,我们调查了很多家成都的兔火锅,但是一定要找这种具有老成都特色的馆子,后来几番筛选后,才发现这家馆子完全符合我们探店的目标 。
后来听朋友说,他们家在此经营了几十年,拥有一大批回头客,每天的生意都很火爆,遇到节假日经常会出现排长队的情况……
爱吃兔肉的朋友都知道,兔肉如果处理不好就会有草腥味,但是他们家的兔肉非常干净,而且煮得十分入味,你能深刻地感受到兔肉的质感和肉香味,尤其是芋儿,越煮到最后越有味道!
可能是生意太忙碌了吧,我们隔壁桌的客人和一位服务员嬢嬢吵了起来,起因就是一瓶啤酒的问题,这桌客人喊了几道拿啤酒,而嬢嬢或许没有听见,结果有个顾客就说了句:“你们不卖啤酒嗦?喊NM半天!”嬢嬢也没好气地怼了一句:“催NM个啥子嘛,你看这边有没得空嘛?”
我们相视一笑,看来这网络上所说的态度差确实如此 。不过没一会儿,这桌客人又在把酒言欢了,好像把刚才的不愉快早已抛在脑后了……
市井小馆总是充满了故事,嬉笑怒骂、爱恨情仇都是生活的真实面貌,体验老成都人的市井生活 。
之前我们在成都探店过很多家的兔火锅,客观地说,他们家的兔火锅味道确实不错,价格也算合理,至于服务态度嘛,也没有网上所传的那么夸张,毕竟人在外多一些理解、包容,其实生活也没有那么的愤世嫉俗……
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