夏天的蔬菜有辣椒、丝瓜、茄子、空心菜、冬瓜、芦笋、南瓜、龙须菜、地瓜叶子、生菜、卷心菜、像是、青菜、豆角、韭菜、大葱、南瓜、黄瓜、花生苗、莴笋、蒜薹、苦瓜、佛手瓜、豇豆、茼蒿、茭白、玉米、胡萝卜、苋菜、马齿苋、菜瓜、甜瓜等等 。
辣椒：辣椒原产于墨西哥到哥伦比亚，现世界各国普遍栽培，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。
丝瓜：丝瓜也广泛栽培于世界温带、热带地区 。云南南部有野生，但果较短小，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具 。
【夏天有什么蔬菜，夏天有什么蔬菜成熟？】
茄子：茄子原产亚洲热带，中国各省均有栽培，栽种茄子需选择地势高燥、地力均匀、土层深厚、通风透光、土质肥沃而疏松、排灌方便、稳产保收的沙壤土或壤土 。
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