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小年吃什么传统东西 小年吃什么( 五 )

云知道小年吃什么


吃“年粽”｜年年高中（粽）
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）” 。年粽有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁 。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料 。
做米饼｜团团圆圆
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗 。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养，吃起来别有风味，寓意“团团圆圆” 。
杀年猪｜家一起杀年猪、讨好运
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗 。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了 。挑选出的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤 。
粘糕粘｜年年高
山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事 。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软 。其谐音为年糕，取“年年高”的吉庆之意 。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福 。
吃麻糖｜二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话 。相传，麻糖把灶神的嘴巴粘住，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒 。意在表达期盼平安丰年的心愿 。
捏面花｜面塑艺术
山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后，家家开始忙着做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等“面花”，表示全家大团圆，日子过得年年有余 。这些面食从和面、醒发和制作上都非常讲究，很费工夫 。吃起来一层又一层，特别有嚼劲，口感自是非比寻常，用来春节待客作为主食食用 。
廿四团｜廿四夜吃团子
“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味，寓意着一家团团圆圆、幸福美满 。“廿四团”用糯米粉制作，馅料有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种 。蒸制好的团子上都要点红色的印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿，同时也带来一年的好彩头 。
吃火烧｜红红火火
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧，供不应求，民间取其谐音，预示来年日子红红火火 。
爆米花糖｜小年小年，爆米糖甜
江西靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法 。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美 。
小年吃什么传统食物 腊月二十三小年吃哪些东西 小年这天会吃饺子、麻糖、火烧、年糕、汤圆、关东塘、米饼等等 。小年，是每年农历的腊月二十三或二十四日 。在这一天，传统人家都会在家里祭拜灶神，以祈求平安吉祥 。关于小年的由来，主要与民间传说中的灶王爷有关 。
小年吃什么 在小年这天，北方地区晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。还要吃灶王糖，是用麦芽、小米熬制而成的糖制品 。在山东地区，人们要蒸粘糕吃，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事 。晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法 。在靖安县，人们要吃爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美 。在山东半岛，大多自农历腊月二十三开始做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余 。

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