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辣木籽是什么植物的种子 植物科普|辣木是什么植物？( 二 )

生活百科木本植物


辣木叶中含有丰富的维生素 ， 特别是维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、叶酸、泛酸和生物素含量较高 。
维生素A(视黄醇),具有保障大脑和视网膜的功能,对胎儿和新生儿神经系统的发育起着至关重要的作用 。
维生素E缺乏造成红血球破坏、肌肉变性、贫血、生殖机能障碍和免疫力低下等症状 。叶酸(维生素M)缺乏可导致巨红血球性贫血,并与出生缺陷、心血管病及肿瘤有关 。
由于食物中的叶酸在烹调加工后损失率可达50%~90% ， 膳食中叶酸吸收率为25%~50%,因此叶酸缺乏的人群很多 ， 特别是妇女和婴幼儿 。
研究证实 ， 在我国出生缺陷高危人群中 ， 在妇女孕前1 个月至孕早期3个月内补充400ug/d叶酸 ， 可降低神经管畸形的发生率达85% 。泛酸缺乏导致生长迟缓和食物利用率下降,影响皮肤、肝、肾和神经系统 。
生物素(维生素B7、辅酶R或维生素H)缺乏导致结膜炎、脱发、共济失调和生长缓慢;维生素B6缺乏可导致脂溢性皮炎 。

辣木籽是什么植物的种子 植物科普|辣木是什么植物？


总结：辣木的广泛实用性得到了普遍认可 ，  ， 辣木是目前已发现最好的植物蛋白、富含富含蛋白质、膳食纤维、叶酸、生物素、多种矿物质及丰富的维生素 。故被科学界誉为“母亲最好的朋友”、“植物中的钻石” 。

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