鸡肉是人们日常生活中食用的主要肉类，更不用说在中国的“厨艺天赋”加持之下，人们烹饪鸡肉的方式更是花样百出 。不论是炒鸡、炖鸡、烤鸡或者是炸鸡，厨艺小天才们总能将鸡肉做得非常好吃且卖相极佳 。
烹饪鸡肉
不过我们日常之中食用的品种鸡体型还是太小了，与鸡中的“战斗机”比起来简直像是小鸡仔 。这种鸡身高可以达到一米多，是全世界最大的鸡，不过在我国育成的它却叫个印度名字 。这种鸡难道是转基因的吗？或者是吃了“超级饲料”？接下来，就让我们一起看看世界上最大的鸡到底有什么特别之处 。
梵天鸡
梵天鸡
这种鸡的名字叫做梵天鸡，或者婆罗门鸡，从名字就能看出它与印度之间应该有着密切的关系 。毕竟梵天指的是印度教当中的创造之神，是印度教当中的三大主神之一，而其别称婆罗门与印度的关系也很密切 。众所周知，印度有着严苛的种姓制度，而其中最高种姓的人就是“婆罗门”，他们有着许多特权，拥有国家当中最多的财富 。
印度种姓制度
那么，这只鸡的名字既与印度教主神有关，又与高种姓有关，是否意味着它也是“高贵”的品种呢？实际上，这个名称的来源应该与它的外形有关，毕竟这种鸡在成年以后，不仅体型异常的大，羽毛也比普通的鸡更加靓丽一些，所以大家为它取名的时候应该下意识将其“神化”了 。
梵天鸡
不过也有材料指出，取名的灵感来自于布拉马普特拉河，该河是亚洲的大河之一，梵语当中的意思是“梵天之子” 。
至于梵天鸡的起源，一般说法认为，这种鸡是一类杂交品种，是在18世纪时，有一个美国人从上海带走了一只“九斤黄”，也就是我国育成的上海本地土鸡，也叫作浦东鸡 。
在这之后，他将这只九斤黄和当时印度东部地区的某一种家养鸡进行了杂交，得到了全新的品种 。可见，梵天鸡并不是转基因品种，而是属于杂交种 。
不少学者认为，梵天鸡的祖先肯定是中国的九斤黄，因为二者在某些方面的特征确实十分相似，比如说浓密的羽毛 。不过杂交之后的梵天鸡体型确实异常庞大，佼佼者一举成为了鸡中“战斗机 ”，身高甚至能达到一米多 。不仅如此，梵天鸡产下的蛋也非常大，可以说“一个顶两个”甚至更多 。
鸡的解剖图
梵天鸡在18世纪中期到19世纪前叶，在美国的饲养业当中占据着重要的地位，是主要的肉食鸡 。梵天鸡的虽然体型大，但却也是“细皮嫩肉”的，其肉质异常的细腻，富含高蛋白 。而产能就不用多说了，毕竟它下的蛋都比普通鸡蛋大得多 。
梵天鸡
此外，梵天鸡的羽毛异常华丽，再搭配上它们健壮的体型，用“雄赳赳，气昂昂”形容再合适不过了 。所以梵天鸡的羽毛还经常被用来制作羽毛球或者说毽子，甚至说，有人把它当成观赏鸡进行饲养，看起来还是非常“赏心悦目”的 。
梵天鸡
不过梵天鸡的优点虽然很多，缺点也同样明显 。能够长成这么大，需要花费很长的时间，其开产日龄大约在7到10个月左右，相比其他品种的鸡而言，确实太慢了 。所以当时虽然在美国流行了一段时间，后来渐渐还是被市场淘汰了，但是现在的饲养规模非常小，甚至面临着退化和灭绝的风险 。
梵天鸡和蛋
部分地区禁止买卖
除了受到自身条件，也就是性成熟晚、生长发育周期慢的影响，梵天鸡的饲养规模小，甚至很多人都未听说过，还与一些地区的政策有关 。据悉，因为成年梵天鸡的体型实在是太大了，所以有些地区是明令禁止饲养和买卖这种鸡的，这又是为什么呢？难道说体型越大不是代表着肉多，经济效益越高吗？
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