9种秋季必种的蔬菜有秋白菜、樱桃萝卜、莴苣、韭菜、菠菜、萝卜、莲藕、芋头、山药等 。秋白菜一般在秋季播种，秋冬采收，或露地越冬陆续采收，直到翌春2月抽薹为止，是白菜中耐寒性较弱的一类 。樱桃萝卜是一种小型萝卜，秋季栽种，生长期30-40天 。韭菜生长迅速，秋季是生长旺期 。
秋白菜是指生产上泛指秋冬季采收的一类普通白菜品种群 。是中国江南地区白菜中栽培面积最大的一类 。
樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜 。樱桃萝卜对光照要求较严格 。在生育过程中，要求的光照，光照不足影响光合产物的积累，肉质根膨大缓慢，降低，品质变差 。
【9种秋季必种蔬菜，秋季蔬菜品种大全？】
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度 。
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