2.洗完的螃蟹最好尽快煮熟或蒸熟，因为螃蟹脱水太久容易死掉，死掉的螃蟹肉味会变得不鲜美，甚至放置太久后再吃会引起中毒现象 。
【怎样处理螃蟹更快更干净】3.新鲜的活蟹如果要保存一段时间，最好不要清洗后保存，这样容易死亡，螃蟹离水后一般最好在3天左右吃完
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