很多人都在问虾滑是什么东西做的 , 今天就给大家讲解一下虾滑是什么东西做的 。
虾滑是一种虾泥制品 , 主要材料有虾 , 辅料有肉、鱼类等 。虾滑的做法是把虾去壳 , 通过上千次的摔打 , 使肉具有黏性 , 让其保持原有的营养成分 , 又具有爽脆的口感 , 各类火锅店都已采用虾滑作为主打美食 。
家常做法:用料
虾滑250g , 牛肉丸200g , 金针菇1把 , 粉条50g , 腐竹3根 , 午餐肉200g
调料
【虾滑是什么东西做的】海鲜酱 , 火锅底料 , 辣椒酱 , 生抽 , 白糖 , 蒜蓉 , 葱花 , 藤椒
做法
处理原材料 , 热锅凉油 , 加入海鲜酱 , 辣椒酱 , 火锅底料小火炒香 。加入清水 , 生抽 , 白糖 , 午餐肉 , 牛肉丸烧开 。再加入虾滑烧开 。加入金针菇 , 腐竹 , 粉条烧开 。盛出 , 加上葱花 , 蒜末 , 藤椒 。淋上热油 。
注意
按照食材成熟的难易程度先后加入锅中 。
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