你知道香辣干锅土豆片和麻辣土豆条等菜是如何做的吗麻辣干锅土豆片作法：1土豆削皮清洗,切2mm粗厚片,过二遍凉水,捞起来控干；2.圆葱.青椒.红萝卜清洗切成片；3.炒菜锅刷一层薄油,放进土豆块,文火煎至两面金黄后盛出；4加少许油热,入圆葱.青椒.胡萝卜片煸炒一会儿,入煎好土豆片炒匀；5.倒进麻辣烤肉蘸料炒匀,再进海鲜酱油炒匀就可以~
麻辣土豆条原材料：马铃薯，食用油，大葱，蒜头，花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精，味精，五香粉 。
作法：1、我们要去买一把切土豆条刀，把土豆切成土豆条，将大葱切割成葱段，蒜头拍烂切成渣 。2、用爆火将食用油建熟，将切成小块的土豆条放入锅中用煎炸，留意煸炒，要不然怕糊，待蒸后，将土豆条放进一个汤碗中，放进蒜头，大葱，花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精，味精，五香粉，拌好就能，适量放，能够尝着来 。
腌白萝卜需要食物：萝卜1根，生抽酱油3炒勺，陈醋2炒勺，白砂糖2炒勺，盐3克 。
1.萝卜清洗，切成薄片，尽量薄些，大概2mm 。2.切成小块的萝卜片里加入盐，腌渍20分钟，腌出水份 。3.用手把萝卜片里的水挤压，白萝卜片呈通透状 。4.调料汁 。碗里倒进生抽酱油，醋，糖，搅拌 。5.将料汁倒进萝卜片中，汁要未过萝卜片 。6.盖紧保鲜袋，腌渍24钟头 。腌制好的萝卜片口味尤其脆，香甜可口，健脾开胃可口 。
莴笋炒金针菇原材料：猪里脊丝、金针姑、莴笋、尖椒、姜、蒜、葱、盐、生抽酱油、芝麻油
作法：1、干黄花菜事前用热水焯一下或水用热水泡浸，捞起来淋干水预留 。2、小芹菜清洗断开，尖椒切成丝 。3、里脊切成丝，加少许盐、白胡椒粉、木薯淀粉、油，再放少许水拌匀腌渍一下 。4、锅中加点油，热再放大蒜和生姜进行爆香，放进腌好的肉片煸炒 。5、肉掉色然后放入莴笋煸炒 。6、放进黄花菜煸炒、最终添加尖椒、葱段、生抽酱油煸炒至尖椒断红就可以
市场土豆价格河北平原地区春播马铃薯一般6月份前后上市，正好弥补淡季市场（东北、内蒙和西北等主产区9月份上市），多年来一直价格稳定 。随着该区种植面积逐步增加，行情大小年现象也开始显现 。例如：2008年行情不错，商品薯均价约每市斤0.55元，效益可观；2009年种植面积上升，销售价格只有0.3-0.4元/市斤，种植户惨淡经营，微利保本；从而导致2010年春播马铃薯种植面积急剧下降，商品薯价格开始一路攀升，地头价从销售旺期最低的每市斤0.50元一直到后期的0.85元，农户种植每亩净收益达到2000-3000元，皆大欢喜 。9月份北方主产区商品马铃薯上市以后，秋冬市场本来一直低调的土豆又是一路高歌，价格节节攀升，市场批发价狂飙到每市斤1.4元的天价，创历史最高纪录；到目前冷藏土豆更是涨到每市斤1.7元 。农产品市场上一直默默无闻的土豆再也不肯“装孙子”，“蒜你狠”、“豆你玩儿”之后，土豆连升三级也成了“土地爷”！ 商品马铃薯稳定的高价位运行无疑刺激了生产者的神经，10月份小麦播种刚刚结束，马铃薯种薯市场强势启动，且不说价格高低，11月份供不应求初现端倪，12月初限量供应销售扫尾，元旦前正规种薯基本销售一空，各地种薯企业断货 。种薯零售价格从每斤1.5元上升到2.0元，离播种期还有一个月就无货可供 。令人担心的是2011年我区春播马铃薯面积的增加是否又会象2009年那样使今年夏季的商品马铃薯价格下降而影响收益呢？根据十多年马铃薯规模生产经验，笔者认为今年夏季商品马铃薯价格会出现：高开、中低直至后期剧烈反弹，呈现“U”字形曲线变化的三部曲 。1.高开：今年春播马铃薯面积较2009年稍多，和2009年不同的是2008年北方主产区的丰收致使2009年春季市场价格走低，5月份市场批发价只有03.-0.4元/斤，到本区新马铃薯上市老土豆还没吃完；而今主要是由于去年主产区歉收导致现在稳定的高价位，全国人民还要再吃上几个月，估计新土豆上市大棚种植的地头价每市斤不会低于2元，地膜土豆上市应该在0.7元每斤或更高 。2.中低：由于我区大多数马铃薯种植户茬口的习惯安排，6月中旬都会着急收获赶种夏玉米 。随着上市量逐步增多以及新增种植户心理承受能力差、对市场变化预测能力不足等原因，价格滑坡在所难免 。直到出现集中收获上市造成市场一时消化不良出现价格低谷 。中期低谷价格预计会在每市斤0.5元或更低 。3.反弹：包括山东、河南诸省在内的中原地区本来就不多的种植面积（约占全国10%）是很难满足全国市场的 。6月中旬的低价位可能会招来很多北方主产区的客商，随着总面积的不断收获供应会很快出现不足，预计6月下旬价格逐步回升，7月上旬强势反弹，后期可能达到每市斤0.8元或更高 。这样的走势会对不着急收获的、下茬安排秋菜的种植户很有益处 。由于农产品价格的理性回升，农资产品以及整体物价水平的提高，预计今年春播马铃薯总体收益可能会与去年持平 。顺便提醒一句，正规种薯供应量的严重不足可能会有大量劣质种薯充斥市场，甚至不法商贩会用菜薯冒充种薯获利 。来源不明的种薯切勿购买敬请种植户注意，以免给大家造成损失 。
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