【收麦子是秋天还是夏天，什么地方秋天收麦子？】收麦子秋天夏天都有，不同地方，收麦子时间不同 。小麦分为春小麦和冬小麦，春小麦是春天播种秋天收割，一般在东北地区种植 。水稻分为一年一熟、一年两熟，在南方地区收割两次，第一次是在6月中旬，第二次是在10月收割 。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一 。
小麦是三大谷物之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生物质燃料 。小麦几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用 。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一 。
按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦 。红皮小麦（也称为红粒小麦）籽粒的表皮为深红色或红褐色；白皮小麦（也称为白粒小麦）籽粒的表皮为黄白色或乳白色 。红白小麦混在一起的叫做混合小麦 。
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