百合什么人不宜食用( 二 ) _百合

百合
二、百合的营养成分

百合
三、百合的食用宜忌
1、百合不能与姜同食。不建议同食。
2、百合/羊肉：一起吃会引起腹泻
3、百合/猪肉：一起吃会引起中毒
4、百合/猪肉：会导致中毒
5、百合/羊肉：会导致腹泻
6、由于百合性寒，所以脾胃虚弱、风寒咳嗽、大便稀溏、寒湿久滞不宜多食。

百合
百合富含淀粉，蛋白质，脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中益气的功效。

百合的适宜人群
哮喘、肺燥者
百合的不适宜人群
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者
百合的相宜食物
百合＋鸡蛋＝滋阴润燥、清心安神
百合＋猪瘦肉＝营养丰富
百合性平，含多种生物碱，具有润肺清热、益气安神等功效；瘦肉含有丰富的动物性蛋白质，与百合搭配协调，能产生更好的效果。
百合的食用宜忌
宜：鲜百合有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。
忌：百合性寒黏腻，脾胃虚寒者不宜多食。
百合的选购宜忌
新鲜百合应选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的；剔除杂质、烂心或霉变的。干百合以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。
百合的烹调宜忌
宜：将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味。