玉米是植物，玉米属于禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米 。玉米的用处很多，可直接煮熟食用，也可用于做菜、煲汤、酿酒、做饲料等，是我国重要的粮食作物，它含有的维生素非常高，是稻米、小麦的5~10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。
玉米的介绍
【玉米是植物吗，玉米是十字花科植物吗？】玉米为一年生高大草本，全世界热带和温带地区广泛种植，玉米在种植时，施肥应以基肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅，氮磷配施能提高钾素含量，基肥、种肥和追肥平衡施用 。
玉米喜湿润，在其生长期，充分利用自然降水，根据玉米不同生育期的不同需水量灵活控制灌溉，确保关键生育期的供水，播种前应浇灌土壤水分，以利于出苗 。
玉米子粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分组成，可干制用于各类食品、饲料和发酵工业，也可湿加工为玉米浆、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麸质蛋白及皮层纤维等五种产品 。
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