奶酪和黄油都是以牛奶味原料制成的， 外观上有些相似， 但又存在很大的不同之处， 本文主要是介绍黄油和奶酪的区别 。
营养价值不同 1 奶酪：又称为芝士， 是牛奶的营养精华， 具备多种氨基酸、维生素及矿物质成分， 提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应， 咀嚼后容易吸收；
黄油：俗称的牛油， 90%以上成分是脂肪， 蛋白质、维生素含量较低， 营养价值不如乳酪 。 人造黄油中还含有反式脂肪酸， 对健康有害 。
热量不同 2 奶酪：328大卡/100克， ， 脂肪含量20-30%；
黄油：888大卡/100克， 90%以上是脂肪 。
【黄油和奶酪的区别,奶酪和黄油有什么区别】
制作方法不同 3 奶酪：是发酵的牛奶， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处， 但是奶酪的浓度比酸奶更高， 近似固体食物 。
黄油：是新鲜牛奶加以搅拌之后， 从上层浓稠状物体中提炼的 。
味道不同 4 奶酪：由于是经过发酵制成的， 奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外， 还会有点酸味 。
黄油：奶香味很足， 入口有油腻感， 没有酸味 。
推荐阅读
- 山乌龟植物怎么养，和乌龟一起养的水培植物？
- 树的寓意和象征，白蜡树的寓意和象征？
- 红根蒜苗种子催芽方法，红根蒜苗种子种植时间和方法？
- 乌鸦窝和喜鹊窝的区别
- 兰花施肥掌握1句“顺口溜”，不怕烂根和烧尖，新芽嗖嗖冒
- 代表勇气和坚强的植物，代表勇气和坚强的词语？
- 戴胜鸟和啄木鸟区别，戴胜鸟和啄木鸟是一种鸟吗？
- 碗莲的种植方法和注意事项，碗莲的种植方法和图片画报告学生？
- 橡皮树扦插时间和方法，橡皮树扦插时间和方法视频？
- 秋英和格桑花是一种花吗，黄秋英与格桑花的区别？