2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益 。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用 。
3、食菱角有美容保健的功效 。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身 。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用 。
参考资料来源：人民网-吓死人！最易藏寄生虫的4大食物2
参考资料来源：人民网-夏季补充营养“水中三宝”有奇效
参考资料来源：人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3要点
菱角怎么吃，可以生吃吗？
菱角不可以生吃，常见的是清蒸，做法如下：
准备材料：菱角500g、食盐适量
1、买来的生菱角，洗净，如下图所示：
2、洗好后沥干水分，如下图所示：
3、把洗好的菱角，放入高压锅里，加入水没过菱角，如下图所示：
4、加入小半勺盐里面，盖上盖子压上20分钟左右，如下图所示：
5、煮好后沥干水分，如下图所示：
6、用刀在中间剁开就方便食用了，如下图所示：
【菱角不能吃生的吗】
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