怎么洗菜干净,怎样洗菜干净,菜怎么洗干净

【怎么洗菜干净,怎样洗菜干净,菜怎么洗干净】 肉类、海鲜类、菇类，蔬菜都是我们日常吃的多的食物，这些食物好吃但是清洁起来还是比较麻烦的。虽然我们每天都在做菜洗菜，但未必知道怎么洗菜才是正确的，下面就来教教大家，怎样洗菜干净。

蔬菜怎么洗干净 1 蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，这样容易使其中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里流失，而且蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患，因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。

圆白菜怎么洗干净大多数人洗圆白菜时就把外包一层的叶去掉，用自来水冲洗一下，或者把它整个放在盆中泡一会儿，就觉得洗干净了。殊不知这样清洗，残留在圆白菜上的农药是不能清洗干净的。正确的洗法是先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开;随后将叶子一片片剥掉，用水冲洗干净。

花菜怎么洗干净菜花表面看似很干净，因此大多数人洗的时候就会把它掰成小块，放在盆子里用自来水冲洗一下，或最多再泡一会儿。嫌麻烦的干脆掰都不掰整个冲洗。其实，这样清洗菜花的内部容易残留土和小虫子。正确的洗法应该是先用牙刷轻轻刷洗花菜表面，再掰成小块后用盐水浸泡15到20分钟后用清水冲洗干净。

蘑菇怎么洗干净有多人认为洗蘑菇只要把表面的泥沙和粘液洗掉就可以了，洗的时候只是泡一下，用手搓了几下就捞出来。可这样的洗法只会让蘑菇越洗越脏，正确的洗法可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，或者放在淘米水中洗，这样泥沙就很容易洗掉。另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗净。

肉类食物怎么洗干净 2 猪肉怎么洗干净有人洗猪肉喜欢直接用自来水冲，或者把肉切开装盆清洗，还有的习惯把肉绞成肉碎，用有漏眼的盆子装着洗。这些方法看似能洗干净，但实际上清洁并不彻底，用自来水直接冲洗很难将附着在肉上的脏物冲干净;把肉装盆清洗，肉中的油脂浮上水面，倒水的时候又会沾在肉上，还会把容器弄脏。正确的洗法应该将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物才容易被洗掉。

鱼肉怎么洗干净新鲜的鱼不论洗多少遍，都还容易留有腥味。正确的洗法可以将鲜鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鲜鱼，土腥味就特别少了;或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋，这样洗的鱼腥味就没那么重了。

动物内脏怎么洗干净买回的动物内脏难免有一股异味，特别是大肠，不易清洗干净。洗这些菜的时候可以这么做：肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净，再用料酒腌制，即可除去腥味;大肠先用清水冲一下，沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟，用水冲干净，沥干水，再根据猪大肠的多少，抓两把面粉翻搅揉搓几分钟，冲洗干净就好了。