柠檬是日常生活中经常食用的调味水果， 由于柠檬含有大量的维生素C， 因此， 味道很酸， 口感较差， 不适合直接作为水果食用， 柠檬常见的有青柠檬和黄柠檬两种， 那这两种柠檬有什么区别呢？
品种不同 1 青柠檬：水果的果皮有成熟变色的现象， 就像橘子一样， 成熟后有原来的青色变为黄色， 但是青柠檬却不同， 它一直都是青色， 成熟之后也是青色 。
黄柠檬：黄柠檬才是我们平常所属的柠檬， 它和其他水果一样， 生长期是青色， 但是其成熟后便是黄色 。
味道不同 2 青柠檬：青柠檬是酸味水果中最酸的， 还带有苦涩的味道， 不适合食用 。
黄柠檬：黄柠檬也是酸味为主， 但是不带有苦涩的味道， 但又淡淡清甜， 可以作为水果食用 。
【青柠檬和黄柠檬的区别,青柠檬和黄柠檬区别,黄柠檬和青柠檬的区别】
成分含量不同 3 青柠檬：青柠檬味道极酸， 主要是清柠檬含有大量的维生素C， 被称为“坏血病克星” 。
黄柠檬：黄柠檬和青柠檬的成分大多一样， 但是黄柠檬含有的维生素C的含量比青柠檬低出很多， 成熟之后的黄柠檬还含有一定量的糖分 。
用途不同 4 青柠檬：青柠檬在东南亚广为种植， 主要用来榨汁， 取其果汁进行加工作为调味品， 也有直接做调味品入菜的， 常见于泰国菜 。
黄柠檬：黄柠檬就是我们平常说的柠檬， 主要是作为西餐的调味品， 也可做果汁、水果食用 。
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