猪肉发光是什么原因,发光猪肉,猪肉夜里发出蓝光

刚买回的猪肉，在夜里竟然发出幽幽的蓝光，这是什么原因导致的呢？近期有人反映购买的猪肉在夜间会发光，这件事情引起的了很多人的关注，那么猪肉发光是什么原因呢？这种猪肉还能吃吗？

磷超标 1 猪肉在夜间发出光线可能是生猪在喂养过程中，如果过量食入含磷的饲料，导致猪肉内含磷量严重超标，以致生猪肉会在黑暗的环境中发出如萤火虫般幽兰的光亮。

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细菌感染 2 在自然界中有很多细菌也可以在自然环境中发出明亮的光亮，这种发光杆菌在海洋中广泛存在，如果买回来的肉类、鱼类被这种发光杆菌感染，这类细菌的在肉中大量繁殖、滋生，其代谢产物含有荧光成分，这种情况下，在黑暗的环境中，肉类也会发出光亮。

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猪肉发光还能吃吗 3 【猪肉发光是什么原因,发光猪肉,猪肉夜里发出蓝光】 不建议吃发光的猪肉。首先，人吃发光的猪肉需要承受一定的心理压力；其次，虽然发光的的蛋白本身对人体危害不大，发光杆菌在加热到一定程度下也会很快被杀死。但是，由于猪肉出现发光情况，提示着其在运输、储存、销售过程中受到污染而导致，那么这个过程中，可能还存在其他未知细菌的巨大风险，因此，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用。