很多人都在问黄粟米是什么米 ， 今天就给大家讲解一下黄粟米是什么米 。
黄粟米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米 ， 有糯质和非糯质之别 ， 糯质黍多作以醇酒 ， 非糯质黍 ， 称为穄 ， 以食用为主 。原产中国北方 ， 是古代黄河流域重要的粮食作物之一 。照字典的解释 ， 是去了壳的黍子的果实 ， 比小米稍大 ， 颜色淡黄 ， 煮熟后很黏 。可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒 。
【黄粟米是什么米】秆直立 ， 单生或少数丛生 ， 高60～120厘米 ， 有节 ， 节上密生髭毛 。叶鞘松弛 ， 被疣毛；叶舌长约1毫米 ， 具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形 ， 长10～30厘米 ， 宽1.5厘米 ， 无毛 ， 边缘常粗糙 。圆锥花序 ， 开展或较紧密 ， 成熟则下垂 ， 长约30厘米 ， 分枝具角棱 ， 边缘具粗糙刺毛 ， 下部裸露 ， 上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形 ， 长约4～5毫米；颖纸质 。
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