香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了

今天我教大家一道下酒菜的做法,还在为下酒吃什么的朋友,下面就和我一起做下这个香辣小炒鱼干吧 。
香辣小炒鱼干的做法
马上就是元旦小假期了,想来很多陛下已经定好了“潇洒走一回”的旅行线路 。 没计划出去玩的陛下们估计是回家陪爸妈,或者约了伙伴一起吃吃喝喝过元旦~
说到喝,那没有一道像样的下酒菜怎么行?没错,今天包子给你们准备了道重口味的下酒菜——香辣小炒鱼干 。
我们买的是超市里那种晒干的小鱼干,跟尖椒、小米椒、干辣椒一起炒,清香的辣,火热的辣,干香的辣,辣的超有层次感,而且还能让颜色丰富起来!
经过炒制后,小鱼干变得香辣可口,韧劲十足,配上鲜芹菜,更清香,更好吃!!
在这个冷风呜呜吹的天气里,一碗热腾腾的白饭,一杯泡沫慢慢消去的啤酒,夹着菜盘里红红的辣椒,配着泛着银光的小鱼干~我还能说什么呢?干杯吧,朋友!

香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



超市刚买来的小鱼干,一般都是又咸又硬的,所以记得做之前一定要好好洗一洗、泡一泡 。 不然做出来的小鱼干很难咬,还不好吃~
香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了




香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



小鱼干 · 洋葱 · 青尖椒 · 小米椒
干辣椒 · 香菜 · 大葱 · 姜蒜
生抽 · 料酒 · 老干妈
香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了




香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了





香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



小鱼干洗干净,温水泡半小时
让鱼干变软一点,泡好后沥干
香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



沥干的鱼干,加入适量料酒
生抽腌一会
香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



蒜切末,姜、葱、青椒
干辣椒、洋葱切丝
小米椒切丁,香菜切段
香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



起油锅烧热,姜丝蒜末煸炒出味
放入小鱼干,浇料酒继续翻炒
炒均后盛出备用
香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了



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锅内放油,先煸炒葱丝
干辣椒,小米椒
再倒入洋葱和青椒丝翻炒
炒均后,加入小鱼干
【香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了】
香辣小炒鱼干的做法 用它做下酒菜再合适不过了




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