周口生菜今日最新价格行情( 二 )


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城市蔬菜价格大涨,农村的蔬菜行情相对而言趋于稳定!

周口八一路红豆邻里间的鸡蛋灌饼的价格地区不同价格不等,?
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鸡蛋灌饼
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鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点 。深受当地居民喜爱 。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成 。饼皮酥脆蛋鲜香 。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎 。是河北;山东;山西地区的风味食品之一 。
中文名
鸡蛋灌饼
英文名
Egg filling
主要食材
鸡蛋,面粉,生菜
分类
小吃,豫菜
口味
香,咸 鲜
做法
方法一
原料
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克
步骤
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂 。
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二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯 。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起 。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟 。4个面剂均以此法制完即成 。
方法二
材料
批塔饼(Pitta Bread)1个,鸡蛋1只,小葱1棵,油50克,盐,味精少许 。甜面酱,香酱,自制酱…
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特色美食鸡蛋灌饼图片
步骤
1.将鸡蛋打入碗中 。将葱切成碎葱花,加入碗中 。同时根据个人口味加入盐,味精 。
2.平底煎锅中倒入油 。大火加热至7成热时,放入批塔饼 。转中小火 。煎至开始变成金黄色时,将饼翻转 。
3.用刀子在饼上画一个T型的开口 。用筷子从开口处将饼挑起,然后将搅好的鸡蛋倒入 。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可 。
有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐 。既有蛋有面有青菜有营养,又方便很受大家欢迎 。
方法三
主料:面粉
辅料:鸡蛋、生菜
调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 鸡精,红油豆瓣酱
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