【美味有营养的早餐做法 这个早餐最简单】
皮蛋瘦肉粥
1、材料：大米 ， 皮蛋 ， 油条 ， 猪肉 ， 香葱；食盐 。
2、做法：
（1）先将大米淘洗干净 ， 然后放入一个容器 ， 加入适量盐和清水泡上一会 ， 大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末 。
（2）猪肉洗净 ， 放入锅中煮熟 ， 不用切 ， 取一小块直接煮就可以了 ， 也不用调味 ， 煮熟后捞出晾凉 ， 然后用手撕成肉丝 。当然 ， 放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉 。
（3）取来汤锅 ， 注入清水烧开 ， 然后放入刚才泡好的大米 ， 紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁 ， 煮开后转小火 ， 慢慢熬制 ， 时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右 ， 至粥软糯粘稠就可以了 ， 如果并不强求这些 ， 那米熟了就可以 ， 也同样好喝 ， 最后根据口味的需要再适当的加些盐调味 ， 香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁 ， 吃的时候撒到粥里就可以了 。
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