冬季是养生滋补的好时节 。 阿胶糕作为美容零食 , 既具备了方便携带的特点 , 又能起到阿胶美容养颜的作用 , 深受大家欢迎 。 不过 , 吃阿胶糕会上火吗?
吃阿胶糕会上火吗
阿胶糕吃多的确容易上火 , 而引起上火的有阿胶本身的温补属性 , 还有加的辅料等等 , 所以 , 吃阿胶糕必须控制好食用量 。 特别是爱上火的人不宜吃阿胶 。 如心火、肝火、肺火 , 甚至阴虚有火的人 , 如果吃阿胶 , 还会出现虚不受补的情况 , 火会越来越大的 。
阿胶糕的“火气”从哪来
1、新鲜阿胶带火气
阿胶糕一定最好用陈年阿胶熬制的阿胶糕 , 陈年阿胶火性比较小 , 性质温和 , 滋补效果好 。 俗话说:“人参要新 , 阿胶要陈” , 因为新鲜阿胶带有火气 。 由于阿胶久经火煮制成 , 新鲜的阿胶总带有一些火毒 , 所以进服新鲜阿胶易使人产生火气亢盛的现象 。 而刚制成的阿胶置于阴凉干处2-3年 , 火气会自行消除 。 因此 , 用新鲜阿胶制作不易上火的阿胶糕也是有技巧的 。
2、添加的辅料引起
阿胶糕上火还有一部分原因是 , 在制作过程中添加了增进其作用的温热性食材或药物 。 制作阿胶糕时 , 人们多用温辛、大热的黄酒浸制 , 如果辅料中再添加桂圆、大枣等温热性辅料 , 就更加会助长阿胶糕中的火气 。
3、吸收阿胶营养时上火
阿胶中氨基酸含量较高 , 人体在吸收阿胶的这些营养成分时需消耗大量维生素 。 在这个过程中 , 也容易导致因维生素的缺失而引发的上火 。 所以体内维生素群匮乏的人吃阿胶糕也容易上火 。 所以 , 建议吃完后吃个苹果香蕉橘子等水果 , 对身体和阿胶糕的充分吸收都是很有帮助的 。
4、阴性、体质热者易上火
每个人的体质不一样 。 体质阳虚、气血不足、易疲劳、免疫力较差的人群宜食用阿胶 , 可达到补气血的作用 。 而阴虚火旺的人群食用阿胶 , 易燥热上火 , 不宜过量食用 , 或搭配凉性、降火食物同食 。
易上火一般属于阴性体质 , 体质热的人凡吃点有热性的食物就会上火 , 这类人第一次吃阿胶糕 , 会出现长痘、生口疮等轻微上火症状 。
5、没有控制好量
阿胶糕属于热性滋补品 , 吃多了会上火 , 易出现口干舌燥、口苦口黏、乏力头晕、便秘等上火症状 。 一般来说 , 阿胶糕一天吃2、3块比较合适 。 需要多补的 , 每天吃3、5块就可以了 。 而火气大 , 体质虚热的人 , 一天1、2块即可 。
【吃阿胶糕会上火吗 阿胶糕的“火气”从哪来】还有 , 以前没有吃过什么补品的人群 , 开始食用阿胶糕或食用过量 , 也容易上火 , 所以需要一个服量由少到多 , 循序渐进的过程 。
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