【好吃的家常下酒菜做法 好吃的家常下酒菜做法是什么】
1、主要食材：草鱼块，生姜，蒜，生抽，老抽 。
2、鱼切块之后清洗干净，放到开火里焯一下，这样有让肉再紧致，也能去除鱼腥味 。
3、准备一个大碗，里面倒入生抽，老抽，料酒，蚝油拌匀备用 。再把生姜和蒜切碎 。
4、热锅凉油，放入鱼块，慢慢煎至两面金黄 。倒入生姜大蒜翻炒至出香味 。尽量慢一点，避免让鱼块碎掉 。如果实在害怕鱼块碎掉也可以提前用油炸一下 。不过，一般为了建议饮食，自己家里吃就不过大油炸制了 。
5、鱼块烧好之后，倒入之前调制好的汤汁 。用锅铲慢慢的拌匀，让鱼肉都裹上汤汁 。
6、当汤汁被鱼肉吸收之后，一次性倒入足量的开水 。大火烧开转小火焖烧准备收汁，有句话叫：千滚豆腐，万滚鱼 。所以一定要多烧一会，这样鱼肉都更入味 。
7、看汤汁收的差不多的时候，可以加盐提味，最后撒上香葱就可以出锅了 。如果能吃辣的，建议放一些红辣椒会更下饭，增味的！
推荐阅读
- 刀切馒头的做法大全 刀切馒头的做法介绍
- 猪肉调味的方法 猪肉调味的方法是什么
- 玫瑰花的形状是什么
- 木须黄瓜片做法图解 家常木须黄瓜片怎么做
- 萝卜蛋花汤做法图解 家常快手营养汤怎么做
- 韭菜包家常做法 韭菜包子怎么做
- 蒸蛋糕的制作方法 蒸蛋糕的做法
- 如何做又嫩又滑的肉丸子 又嫩又滑的肉丸子做法详解
- 没有量杯如何做戚风蛋糕 戚风蛋糕无电子秤或无量杯适用的做法步骤
- 十种天生就是适合盆景制作的植物，也许正是你需要的！，你天生就是适合我的灵魂？